Juli ist Erntezeit

Juli ist Hochzeit der Ernte. Unsere Hügelbeete haben vorgelegt und wir bringen neben Klassikern, auch spezielle Gewächse auf den Teller: Shiso, Zucchiniblüten, Pattissonkürbise, Schnittsellerie, Aubergine, Tomatillo, diverse Basilikumsorten, mexikanischer Koriander, Mangold, Brokkoli, Tomaten, Sojabohnen, Lauch, Paprika, Chillies, Kräuter für frischen Tee…

Die Hügelbeete bestehen aus einer Schichtung verschiedener Materialien wie Holzschnitt, Laub, Rasenschnitt, Baumstämmen, Kompost und Mutterboden. Das ermöglicht eine größte mögliche Wasserspeicherung und optimale Nährstoffversorgung durch innere Kompostierung. Der hügelartige Aufbau bietet eine maximale Ausnutzung der vertikalen Fläche und somit eine größer Varianz von Kulturen. Ein weiterer Vorteil ist eine optimale Nutzung der Sonnenwärme und dadurch ein früherer Anbau von Gemüse. Schafwolle zur Rahmung der Beete kommt als natürlicher Schneckenschutz und weitere Nährstoffquelle zum Einsatz.